IL CANESTRATO DI CASTEL DEL MONTE PRESIDIO SLOW FOOD (E COME USARLO) IN 4 (+1) RICETTE

Nasce sui pascoli del versante meridionale del Gran Sasso […]

GRANO SOLINA DELL’APPENNINO ABRUZZESE PRESIDIO SLOW FOOD (E COME USARLO) IN 4(+1) RICETTE

Quando si parla di grano nell’Abruzzo interno, si pensa […]

ARROSTICINI (PAT) (E COME USARLI) IN 4 (+1) RICETTE

Rappresentano un piatto unico da servire con pane casareccio, […]

LE LENTICCHIE DI SANTO STEFANO DI SESSANIO PRESIDIO SLOW FOOD (E COME USARLE) IN 4 (+1) RICETTE

Sono scure, saporite e piccolissime, e non hanno bisogno […]

IL CECE DI NAVELLI PRESIDIO SLOW FOOD (E COME USARLO) IN 4 (+1) RICETTE

Non solo zafferano. La Piana di Navelli significa anche […]

LO ZAFFERANO DELL’AQUILA DOP (E COME USARLO) IN 4 (+1) RICETTE

Ne basta un pizzico per trasformare un piatto semplice […]

ZAFFERANO DELL’AQUILA DOP. La parola a Massimiliano D’Innocenzo, presidente del Consorzio di Tutela

Vuole rinnovare l’immagine dello zafferano aquilano Dop. Questo il […]

IL MARRONE DELLA VALLE DI SUSA IGP (E COME USARLO) IN 4 (+1)

E’ facile da pelare e da utilizzare in ricette […]