Un modo nuovo e sorprendente di presentare gli arrosticini agli ospiti. L’idea, veloce ed originale, è dello chef Alberto Cicchetti.

Ricetta per una persona
2 arrosticini di carne di pecora

200 gr di pasta Kataifi

1 carota

1 pomodorino

Finocchietto

Salsa Ketchup

Preparazione

Preparare gli arrosticini nella maniera tradizionale. Avvolgere ogni arrosticino con 100 gr di pasta Kataifi e cuocerli in forno a 180 gradi per circa 10 minuti. Servirli caldi dopo aver decorato il piatto con le carote tagliate a julienne, il pomodorino a spicchi, il finocchietto e alcune gocce di salsa Ketchup.

Lo chef Alberto Cicchetti lavora nel resort Villa Danilo (casale stazione 1, 66040 Gamberale).