Ricette - Patata interrata del Taburno in cucina: le ricette tradizionali
Di regola, le patate a pasta bianca sono il must per crocchè con cacio e pepe, oppure da fare fritte. Quelle a pasta gialla, invece, sono ottime per gli gnocchi o semplicemente lessate e condite in insalata, “l’insalata cafona” : patate, pomodori, cipolla rossa, peperoni, sedano e quel che c’è. Le patate del Taburno si […]