21 aprile 2018

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Nel Romano si rende omaggio al tradizionale “fallone”

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LAZIO

Nel Romano si rende omaggio al tradizionale “fallone”

La festa di Sant’Antonio Favaro affonda le sue radici nella cultura contadina. Torna domenica 14 gennaio 2018 a Jenne, in provincia di Roma, con la polenta e il fallone, la tradizionale pizza realizzata con la farina di granoturco e acqua, cotta sotto al fuoco, che si farciva con “l’erbe pazze” ovvero le verdura che le donne raccoglievano nei campi.