18 giugno 2018

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Festa Artusiana, Forlimpopoli celebra Pellegrino Artusi

EMILIA ROMAGNA

Festa Artusiana, Forlimpopoli celebra Pellegrino Artusi

È sempre forte il legame tra Forlimpopoli e Pellegrino Artusi, il padre della cucina moderna italiana. Infatti dal 23 giugno a domenica 1 luglio la cittadina romagnola dedica 9 giorni al suo cittadino più illustre con la Festa Artusiana: nove serate in cui saranno protagonisti gastronomia, cultura e intrattenimento. Filo conduttore sono la cucina domestica e le oltre 700 ricette del celebre manuale artusiano “La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” che rivivono nei tanti ristoranti e punti di degustazione allestiti lungo le strade, le piazze e i vicoli di Forlimpopoli, rinominati per l’occasione secondo i capitoli del celebre libro. Il linguaggio della Festa si intinge dunque nelle parole, nei racconti e nello spaccato di quell’Italia che proprio il manuale ha contribuito a unificare dal punto di vista identitario, culturale, gastronomico e linguistico. Filo conduttore dell’edizione 2018 è la cucina sostenibile e la lotta allo spreco.