16 dicembre 2017

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Nel Cuneese, torna “Fiera fredda” per celebrare la lumaca

Sagra delle lumache
Sagra delle lumache

PIEMONTE

Nel Cuneese, torna “Fiera fredda” per celebrare la lumaca

Da giovedì 7 a domenica 10 dicembre 2017 a Borgo San Dalmazzo, in provincia di Cuneo, si terrà la 448esima edizione di Fiera Fredda – La fiera internazionale della lumaca. L’occasione per ricordare anche il periodo in cui gli abitanti della valle si scambiavano i prodotti e gli approvvigionamenti in vista dell’inverno. Oggi la festa si svolge all’interno di Palazzo Bertello con tanti buoni sapori della tradizione come il minestrone di trippe, il cotechino con i crauti e soprattutto le lumache protagoniste di varie ricette.