18 ottobre 2018

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Formaggi protagonisti di una lezione nel Pisano

Treno del formaggio
Treno del formaggio

TOSCANA

Formaggi protagonisti di una lezione nel Pisano

Martedì 13 febbraio 2018 a Cascina, in provincia di Pisa, si terrà il quarto appuntamento con il corso “Master of Food Formaggio“. L’ultima lezione per imparare a conoscere e apprezzare il prodotto caseario. Durante gli incontri esperti del settore forniranno le basi teorico-pratiche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di formaggio.
Dagli strumenti della degustazione alla descrizione del latte e delle razze, fino alla legislazione, alla conservazione, agli aspetti nutrizionali e ai suggerimenti per il miglior uso gastronomico. Ogni incontro si concluderà con una degustazione. Il corso completo ha il costo di 100 euro a persona.