14 novembre 2017 - 11:29 . SARDEGNA . CURIOSITÀ

Lanuovasardegna.it: sardi longevi grazie al brodo

Il New York Times lo ha chiamato “Longevity bruth”: si tratta del brodo, del minestrone, che è il segreto della longevità per i sardi. Ne parla l’edizione on line della Nuova Sardegna: si tratta di un piatto povero, di una ricette che hanno svelato le massaie dell’Oglistra ma che è alla base di una sana alimentazione ed è il segreto per vivere più a lungo e in perfetta salute. Per preparare questo elisir di lunga vita ci vuole acqua di montagna, patate a tocchetti e il “viscidu”, formaggio fresco salato, meglio se di capra da pascolo brado.

Leggi l’articolo