7 dicembre 2017 - 12:03 . PUGLIA . CURIOSITÀ

Teleradioerre: caciocavallo del Gargano diventa gelato

Il caciocavallo del Gargano diventa gelato. È l’esperimento riuscito di Bartolo, gelataio di origini siciliane che a Imola ha trasformato in gelato il caciocavallo podolico. Il prodotto sarà presentato a Imola in occasione di Baccanale 2017 dal 27 dicembre. Come si legge su Teleradioerre.it, Bartolo è un artigiano dei sapori ed è riuscito a portare in tavola tanti prodotti dell’agro-pastorizia. Per preparare il gelato al caciocavallo ha scelto un formaggio invecchiato di 24 mesi e prodotto sull’altopiano di Rignano Garganico.

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(Foto by www.teleradioerre.it)