12 febbraio 2018 - 12:31 . EMILIA ROMAGNA . PRODOTTI

Repubblica.it: Consorzio Mortadella, l’appello ai clienti

mortadella di Bologna Igp
mortadella di Bologna Igp

Sono sempre maggiori i Consorzi di tutela che si organizzano per combattere il fenomeno delle frodi alimentari, dei prodotti contraffatti. L’ultimo è il Consorzio tutela Mortadella di Bologna Igp che ha varato il progetto “Vigilia anche tu sulla Mortadella Bologna Igp”. Il Consorzio vuole investire sul cliente per combattere i falsi: come si legge su Repubblica.it, si tratta di una richiesta di aiuto che non equivale a una denuncia ma fa leva sulla crescente attenzione dei consumatori verso i prodotti di qualità. La Mortadella originale si riconosce dal simbolo blu e giallo dell’Igp, dalla denominazione “Mortadella Bologna” e dal marchio consortile blu. Il cliente segnala al Consorzio eventuali anomalie tramite un form.

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