11 giugno 2018 - 22:00 . ITALIA . ATTUALITÀ

Grani antichi, conferenza internazionale a Bologna

I grani antichi sono al centro della prima conferenza internazionale che si terrà a Bologna dal 13 al 15 giugno. Un appuntamento che radunerà ricercatori da tutto il mondo per presentare le ultime ricerche sulle varietà di grani antichi, con un focus sulle caratteristiche nutrizionali e i benefici per la salute. In particolare tra gli esperti parteciperanno   Robert M. Quinn – Presidente e fondatore di Kamut International, Emanuela Simonetti – Direttore Ricerca Kamut Enterprises of Europe, Giovanni Dinelli (Università di Bologna) – Presidente del Comitato Scientifico, Francesco Sofi (Università di Firenze), Enzo Spinsi (Università di Bologna), Andrea Gianotti (Università di Bologna) e Monica Dinu (Università di Firenze).