13 giugno 2018 - 12:06 . EMILIA ROMAGNA . PRODOTTI

Coldiretti, al via raccolta dell’anguria reggiana Igp

È iniziata la raccolta dell’anguria reggiana Igp: nella zona di produzione prevista dal disciplinare le angurie sono pronte allo “stacco”. Si tratta di uno degli aspetti caratteristici di questo prodotto che lo rendono unico nel panorama nazionale e non solo, oltre alle sue proprie caratteristiche organolettiche che ne alzano la qualità complessiva. Infatti ancora oggi i produttori ‘staccano’ l’anguria matura dopo un’esperta battitura tramandando una vera e propria cultura della raccolta. “La produzione quest’anno sembra promettere bene – dice Alessandro Guidetti, responsabile della Coldiretti di Guastalla –  sia per la quantità che per la qualità del prodotto. Le aziende hanno iniziato la raccolta in questi giorni e per ora sono soddisfatte. Confidiamo in una stagione propizia sia alla raccolta che al consumo”.