14 agosto 2018 - 8:00 . PUGLIA . PRODOTTI

TypiMagazine: Burrata di Andria Igp, regina pugliese dei formaggi

Nata quasi per caso, per conservare il latte dopo una nevicata, la Burrata Pugliese di Andria Igp si è affermata come una delle eccellenze casearie del territorio. E ha numeri sempre più importanti. Ce ne parla il coordinatore del Consorzio di tutela, Francesco Mennea, 39 anni, di Barletta.

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