10 Luglio 2018 - 22:00 . SARDEGNA . VINO

Dal Cannonau arriva una gustosa confettura

Il Cannonau è un tipico vino sardo: uva a bacche rosse che rientra nella tradizione enogastronomica dell’isola. Tuttavia in pochi sanno che dal Cannonau si riesce a preparare un’ottima confettura utile per accompagnare carni e formaggi. L’idea è stata di due produttori di Mamoiada, Sandro Puggioni e Daniela Gaia, che hanno avviato la produzione di confetture partendo proprio dalle uve coltivate nell’azienda vitivinicola di famiglia. Come si legge su Lanuovasardegna.it, “Sa Mariola” (la coccinella in mamoiadino) è il nome dell’azienda, “Ahina” (che significa uva) è invece il nome scelto per battezzare le confettura di frutta biologica.

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