24 Ottobre 2017 - 13:31 . CALABRIA . PRODOTTI

Crotoneinforma.it: pizza alla liquirizia vince trofeo Api

Cipolla rossa di Tropea, fiori di zucca, formaggio caprino cariatese, crema di liquirizia. Abbinamenti un po’ azzardati ma vincenti quelli scelti dal giovane Maestro pizzaiolo Francesco Ribaudo che si è imposto al terzo trofeo “Pizza Eccellenza d’Italia” – organizzato dall’Api (Associazione Pizzerie Italiane) – con il primo premio della categoria “Pizza Calabria Piccante”. La sua specialità ha conquistato i componenti della giuria tecnica e del gusto raggiungendo il massimo punteggio disponibile.

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