7 Settembre 2018 - 16:04 . CALABRIA . PRODOTTI

In Calabria al via la produzione di birre maturate in botte

Si chiama Trip in Barrique ed è il progetto per produrre birre maturate in botte. Nasce dalla collaborazione tra il birrificio De Alchemia e la beer firm Maltonauta nel comune di Saracena in Calabria. I due produttori hanno la possibilità di condividere uno spazio di lavoro, un vero e proprio laboratorio all’interno del quale sperimentare nuove birre, fare tesoro delle competenze e delle esperienze acquisite e sviluppare nuove produzioni rigorosamente in legno, una pratica che nasce tanto tempo fa, prima dell’avvento dell’acciaio e che oggi è proiettata verso lo studio e la ricerca di nuovi sentori nel bicchiere. Di conseguenza ogni birra racconterà una storia fatta, oltre dell’esperienza dei birrai, del contributo unico di ogni botte. Sarà presto possibile assaggiare i risultati delle prime produzioni di questi mesi. Per i curiosi e appassionati saranno organizzate da questo autunno visite guidate e degustazioni.

 

Foto By Mangiarebuono