12 ottobre 2017 - 13:33 . PUGLIA . PRODOTTI

Arriva l’olio novello prodotto da ulivi selvatici

Giovanni Melcarne, imprenditore e presidente del Consorzio Dop Terra d’Otranto, ha avviato una ricerca per avere olio novello dai semenzali, piante di ulive spontanee giunte a maturazione, riporta lagazzettadelmezzogiorno.it. «Siamo fiduciosi di trovare nel Salento la prima pianta di olivo al mondo immune a Xylella – spiega Melcarne – sarebbe un grande risultato dal punto di vista della conservazione delle varietà autoctone». Sono state frante quattro varietà e i risultati sono attesi per la settimana prossima. 

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