30 Agosto 2017 - 9:48 . PUGLIA . PRODOTTI

Turismo.it: burrata Andria Igp tra più amati in cucina

Igp dal 2016, la burrata di Andria ha ormai un Consorzio per la tutela e la valorizzazione della burrata datato 17 febbraio 2017. Un prodotto fatto non solo nell’andriese, ma in tutta la Puglia purchè si rispettino le caratteristiche dettate dal disciplinare di produzione, approvato dall’Unione Europea, dal MiPAAF e dalla Regione Puglia. Oggi la burrata di Andria è tra i formaggi più ricercati nella cucina italiana.

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