11 Luglio 2017 - 11:18 . DAL MONDO . PRODOTTI

TypiMagazine: la burrata trionfa a New York

Un’azienda a gestione familiare che punta tutto sull’allevamento all’antica e sulla gestione oculata delle gravidanze, per un latte di bufala sempre fresco, ricco e sano: sono queste le peculiarità di Mò Bufala, il caseificio di Andria, in Puglia, di cui TypiMagazine racconta il trionfo al Summer Fancy Food Show di New York, la fiera di cibo più grande del Nord America, con uno dei suoi prodotti clou: una burrata dall’involucro tenero color bianco perlaceo che appena inciso sprigiona un cuore dolce di stracciatella. Una vera esplosione di sapore da consumare a temperatura ambiente. Produttore docet.

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