2 Ottobre 2018 - 15:02 . EMILIA ROMAGNA . PRODOTTI

TypiMagazine: Prosciutto di Modena Dop, alla conquista degli Usa

Riflettori accesi sulla scena internazionale per questa eccellenza italiana che vive un momento di forte espansione. Prodotto solo con cosce di suini provenienti dal Centro e Nord Italia, tra i prosciutti certificati è quello con la stagionatura più lunga. Conosciamolo nei dettagli: origine, lavorazione, una ricetta estiva e l’intervista alla giovane presidente del Consorzio.

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