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Typimagazine: La Cinta Senese Dop, tradizione antica e una qualità che migliora da sempre

Un assaggio di Cinta senese Dop non si dimentica facilmente. Si tratta di uno di quei prodotti tipici in cui storia, cultura e tradizione si mescolano facilmente. Tuttavia quella originale è difficile da trovare, e la contraffazione è un problema da affrontare di petto. Su come nasce, e come si lavora, Ci spiega tutto Daniele Baruffaldi, presidente del Consorzio Cinta Senese Dop.

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