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TypiMagazine: Asparago bianco di Cimadolmo Igp, di nicchia ma buonissimo

L’Asparago bianco di Cimadolmo Igp è un prodotto di nicchia (95% delle vendite in Veneto) ma è davvero buono. Consistenza burrosa e gradazioni madreperlacee per la polpa, e in più aroma rotondo e delicato. Su TypiMagazine ce lo racconta l’agronomo del Consorzio di tutela, Giancarlo Babbo, 60 anni, di San Donà di Piave (Venezia).

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