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Abruzzo Prodotti

Cerasuolo d’Abruzzo

Vini, Vini

DOC

Descrizione

Carta d’Identità
Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC è un vino rosato. Si presenta con il suo classico colore rosso ciliegia più o meno carico; il suo sapore e secco, morbido, armonico, delicato con retrogusto gradevolmente mandorlato.

La Storia
La sua storia è strettamente legata a quella del Montepulciano d’Abruzzo: per oltre 40 anni infatti sono stati inseriti nella DOC insieme. Non a caso provengono, come detto, dallo stesso vitigno e le sole cose che li differenziano sono le pratiche enologiche. Nel 2010 però qualcosa è cambiato e finalmente anche il Cerasuolo d’Abruzzo è stato ufficialmente riconosciuto come vino DOC.

L'Area
Il Cerasuolo d’Abruzzo DOP viene prodotto in numerosi comuni delle province di Chieti, l’Aquila, Pescara e Teramo.

La Stagionalità
Il Cerasuolo d’Abruzzo DOP non può essere immesso al consumo prima del primo gennaio successivo all’annata di produzione delle uve.

Preparazione e abbinamenti
È un buon vino da abbinare con gli spaghetti al pomodoro e basilico e ad un tagliere di salumi non molto grassi. Si abbina in modo ideale anche con zuppe di pesce, pesce alla griglia, carni bianche arrosto.

Dove viene prodotto
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