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Piemonte Prodotti

Colline Novaresi

Vini, Vini

DOC|DOP

Descrizione

Carta d’Identità
Il Colline Novaresi DOP comprende le seguenti tipologie di vino: bianco, rosso, rosato e novello. La Denominazione include anche numerose specificazioni da vitigno. Da vitigno rosso: Barbera, Nebbiolo (Spanna), Uva rara (Bonarda Novarese), Vespolina, Croatina. La denominazione Colline Novaresi DOP può essere seguita dalla menzione del vitigno.

La Storia
Già Plinio il Vecchio ai tempi dell'Impero romano, ne decantava le lodi nella sua “Naturalis Historia”. La viticoltura nel territorio ha tradizioni antichissime, praticata da molti secoli grazie al microclima particolarmente favorevole, dovuto alla vicinanza del Monte Rosa, ai monti della Valsesia e ad un terreno composto da argille, sabbia e ciottoli di origine morenica.

L'Area
Il Colline Novaresi DOP viene prodotto nei territori di numerosi comuni in provincia di Novara.

La Stagionalità
La vendemmia si svolge a metà-fine settembre. Il vino è reperibile tutto l’anno.

Preparazione e abbinamenti
Il Colline Novaresi si abbina principalmente ai piatti locali della tradizione piemontese e novarese, quali, ad esempio, la Paniscia. Si può abbinare anche a primi e secondi a base di carne.

Prodotto da:

Dove viene prodotto
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