I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra.

Emilia - Romagna Prodotti

Coppa Piacentina

Carne e derivati, Prodotti a base di carne

DOP

Descrizione

Prodotta in provincia di Piacenza dal muscolo cervicale del suino, la parte della lombata più vicina alla testa. È di forma cilindrica leggermente più sottile alle estremità; di consistenza compatta, non elastica, al taglio la fetta si presenta omogenea, di colore rosso inframmezzato di bianco rosato; il profumo è delicato e sottile, il sapore pieno ma dolce e poco pronunciato.
Dove viene prodotto
Potrebbe interessarti

Fava di Ustica - PSF

Un alimento semplice e genuino, coltivato nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. Consumata sia cruda che cotta, sprigiona un sapore di Primavera, pieno e fresco.

Pasta di Gragnano - IGP

La pasta più apprezzata dagli chef italiani e stranieri, la Pasta di Gragnano IGP, ha formati diversi, tutti tipici, frutto della fantasia dei pastai gragnanesi.

Cipolla Rossa di Acquaviva - PSF

La Cipolla Rossa di Acquaviva si distingue dalle altre tipologie per il suo sapore particolarmente dolce, per la sua tipica forma appiattita e per la sua colorazione.