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Piemonte Prodotti

Crudo di Cuneo

Carne e derivati, Prodotti a base di carne

DOP

Descrizione

Prodotto utilizzando solo cosce suine fresche, provenienti da animali di razze tradizionali nati, allevati e macellati nella zona di produzione. La fetta si presenta di colore rosso uniforme nella parte magra, morbida e compatta, il grasso di copertura è compatto e internamente alla fetta è presente in piccole quantità in corrispondenza dei principali fasci muscolari. Il sapore è stagionato, dolce.

Prodotto da:

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