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Friuli - Venezia Giulia, Veneto Prodotti

Montasio

Latticini e formaggi, Formaggi

DOP

Descrizione

Prodotto con latte di vacca è a pasta dura, cotto, di media e lunga stagionatura. La crosta è liscia, regolare ed elastica; la pasta compatta con leggera occhiatura, di colore leggermente paglierino, caratteristico aroma e sapore piccante e gradevole. Formaggio da tavola, utilizzato anche nella preparazione di piatti locali, viene usato da grattugia quando stagionato almeno 12 mesi.
Dove viene prodotto
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