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Marche Prodotti

Mosciolo selvatico di Portonovo

Pesci e conserve ittiche, Pesce e derivati

Presidio Slow Food

Descrizione

Si tratta della cozza o mitile che si riproduce naturalmente e vive attaccato agli scogli sommersi della costa del Conero; i pescatori mangiano i moscioli appena pescati, fragranti, aperti su una lastra posata sul fuoco, senza alcun condimento, oppure alla marinara, aperti in pentola con aglio, prezzemolo, olio e pepe.
Dove viene prodotto
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