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Lombardia Prodotti

Tiròt di Felonica

Pane, pasta e dolci, Pane, dolci e prodotti da forno

Presidio Slow Food

Descrizione

Focaccia tipica con una festa di paese interamente dedicata, il nome deriva dal modo di stendere l’impasto fatto di farina di grano tenero, cipolla, strutto, lievito, acqua e sale; tagliato tradizionalmente in forme rettangolari, è sottile, di colore paglierino dorato con un intenso aroma sprigionato della cipolla, di gusto dolce ma sapido. Il Presidio riunisce due forni che producono in maniera tradizionale e promuove la filiera anche attraverso il recupero della varietà di cipolla bionda locale utilizzata.
Dove viene prodotto
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