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Veneto Prodotti

Valpolicella Ripasso

Vini, Vini

DOC|DOP

Descrizione

Prodotto in provincia di Verona è un rosso (anche con riferimento alla sottozona Valpantena) classico e superiore (anche con menzione Vigna) in prevalenza di uve Corvina veronese, ottenuto dalla rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce residue dei DOCG Recioto e/o Amarone della Valpolicella; di colore rosso carico tendente al granato con invecchiamento, odore caratteristico con profumo gradevole, sapore pieno, vellutato e di corpo, è consigliato in abbinamento con piatti a base di carne, arrosti di selvaggina e formaggi.

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